LA GUÍA DIGITAL DEL ARTE ROMÁNICO

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-NUÉVALOS. MONASTERIO DE PIEDRA-(Cont.)-



UTM 30T 602197 4561175 786 m

(CALATAYUD)

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1REFECTORIO DE LOS MONJES

El refectorio, lugar donde comen los monjes, se halla adosado a la cocina por motivos obvios. Y ambos a su vez, alejados del templo para minimizar los riesgos derivados del necesario fuego. Queda su ubicación al lado opuesto a la sala capitular.

El día de mi vista al templo, estaba programada una boda. Es por ello que la iglesia aparece "decorada" y esta sala preparada para celebrar el banquete ceremonial, lejos sin duda de la austeridad que aquí fué la norma.

2REFERCTORIO DE LOS MONJES3LUGAR DEL LECTOR4RÉPILCA DEL TRIPTICO DE CIMBALLA5VANO EN LA CABECERA DEL REFECTORIO

A partir de ménsulas embebidas en los muros voltean nervaduras que componen las bóvedas de crucería simple con que cubre el refectorio. Bajo el ventanal del lado de poniente hay una réplica fotográfica del tríptico-relicario de Cimballa, obra gótico-mudejar del XIV que estuvo aquí y que actualmente se halla en el salón de sesiones de la Real Academia de la Historia (Imagen 4)

6COCINA7BÓVEDA DE LA COCINA8CALEFACTORIUM

La bóveda de la pieza destinada a cocina revela sin lugar a dudas su función. Está completamente ahumada a pesar del óculo que en su vértice se dejó para salida de humos (Imágenes 6 y 7).

También hubo fuego en la parte baja del calefactorium (Imagen 8). Esta estancia y la cocina son las únicas en que se encendía fuego. Bajo el suelo del calefactorium, a modo de pequeña cripta, el espacio existente era cargado con leña o paja cuya combustión proporcionaba calor al pavimento del piso superior.

Esta forma arcaica, de inspiración en las termas romanas, continuó durante mucho tiempo en algunos lugares de Castilla bajo la forma de "glorias", o estancias bajo cuyo piso se quemaba paja para calentarse.

9CILLA10CILLA

Las antiguas dependencias del ala oeste del monasterio como cilla, refectorio de conversos.. convenientemente restauradas y adecuadas ofrecen hoy al visitante una imagen de cómo se ha elaborado el vino desde los tiempos de los monjes roturadores hasta nuestros días (Imágenes 9 a 13).

11MUSEO DEL VINO12CALLEJUELA13CALLEJUELA


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